Thai-ristede krabbekløer med risnudler og rød karry

Kog risnudlerne efter pakkens anvisning.
Knus skallen på krabbekløerne, så kødet er nemt at få ud efter tilberedning.
Pil og finthak hvidløgsfeddet.
Varm olien i en wok, og kom karry-pasta, ingefær og hvidløg i sammen med krabbekløeørne.
Svits det 1 minuts tid, og tilsæt så kokosmælk.
Brug bagsiden af en stor kokkekniv til at knuse citrongræsset groft med – bare så saften kan komme ud.
Skyl og soignér forårsløgene, og snit dem.
Kom citrongræsset i wokken sammen med limeblade og forårsløg, og lad det simre sammen med bønnerne ved lav varme i 5-8 minutter.
Smag til med fishsauce. Vend nudlerne i og servér med drys af chili i tynde skiver og koriander og godt med frisk lime til.