Blåhvilling

Micromesistius poutassou

Blåhvilling

Blåhvillingen kaldes også sortmund og er en meget talrig fisk. Eksperter påstår, at det er muligt at udnytte de uudforskede ressourcer og dermed udvide de årlige fangster med mere end 1 million ton.

Blåhvillingen har underbid og ingen skægtråd. Både dens mundhule og gællehule er sorte, deraf navnet sortmund. Fisken kendes lettest på, at de tre rygfinner sidder med stor af-stand fra hinanden. Den blanke kropsside har et svagt lilla skær. Kødet er meget blødt og ikke særligt interessant som menneskeføde. Af uforklarlige grunde angribes fisken ofte af parasitter.

Blåhvillingen kan blive op til 50 cm lang og veje maximalt 4 kg.

Blåhvillingen lever på 200-700 meters dybde, men den fanges almindeligvis på 200-500 meters dybde.

Blåhvillingen bliver kønsmoden, når den er 2-7 år gammel. Gydningen foregår i månederne marts og april. De vigtigste gydeområder ligger vest for De britiske Øer.

Føde

Blåhvillingens favoritføde er plankton (krill) og småfisk.

Fangstperiode

Blåhvillingen må fanges hele året.

Fangstmetode

Trawl

Fredningstid

Ingen officiel fredningstid.

Mindstemål

Intet officielt mindstemål.

Anvendelse

Friture, Mikroovn, Ovnstegning

Næringsværdi pr. 100 gr.
Energi 338 kJ
Protein 18,1 g
Kulhydrat 0,0 g
Fedt 0,8 g